РЕСТОРАННАЯ ХИТРОСТЬ, ЧТОБЫ СДЕЛАТЬ ЛУК СЛАДКИМ И ХРУСТЯЩИМ. Для салата или шашлыка будет просто идеально! Рецепт смотрите в первом комментарии ниже 👇👇👇

Для салата или шашлыка будет просто идеально!

Вчера на ужин я готовила салат из овощей, и когда очередь дошла до репчатого лука, поняла, что он очень “жгучий”. Но для меня это не проблема, потому что я знаю, как смягчить его вкус. Подсмотрела этот способ у одного повара, который работает в ресторане.

 

Все делается очень просто. Лук нарезаем полукольцами, укладываем в миску.

Теперь заливаем его кипятком (воды должно быть столько, чтобы лук был полностью покрыт), добавляем немного сахара и винного уксуса.

Сахар и уксус я кладу на глаз в зависимости от того, сколько лука у меня. Сахара на среднюю луковицу 1 чайную ложку и 1,5 чайные ложки уксуса.

Перемешиваем и оставляем минут на 10. Пока можно остальные овощи для салата нарезать.

 

После такого маринада лук становится хрустящим, уходит горечь, появляется мягкий сладковатый привкус.

Такой лучок я не только добавляю в овощной салат, но и подаю к шашлыку, перемешав его с зеленью – очень вкусно, попробуйте!

Если рецепт вам понравился – поставьте, пожалуйста, лайк. Также подпишитесь на канал, чтобы не пропустить новые рецепты и статьи. Спасибо!

P.S. Делитесь статьёй в комментариях.

Rate article
Add a comment

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: